J'avais très envie de faire une confiture de marron mais...la flemme de cuire et éplucher des chataîgnes. Voici donc ma recette :
1 boîte de 435 g de purée de marron au naturel
300 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
30 cl d'eau
3 cl de rhum ambré
Délayer la purée de marron avec l'eau, les sucres dans une casserole.
Faire cuire 15 à 20 minutes selon la consistance.
A la fin, ajouter le rhum et laisser mijoter 5 minutes en plus.
Mettre en pot et déguster.
Dans un des pots, j'ai rajouté des écorces d'orange confites dans la purée de marron et j'ai laissé mijoter 5 minutes supplémentaires pour que les parfums se mélangent bien.
Je n'ai pas pu résister à la tentation de lécher la cuillère et la casserole : hum, un délice. C'est pas comme ça que je vais perdre mes kilos en trop. Je suis gourmande.
Bonne soirée
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